Тирамису с чаем матча

Описание приготовления:

Савоярди для тирамису без труда можно приготовить дома или просто купить в магазине. Если нет маскарпоне, замените его на домашнее маскарпоне или сливочный творожный сыр или крем чиз. Чай матча может иметь разную степень окраса, поэтому цвет у готового изделия может отличаться.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне Блюдо: Десерты / Без выпечки / Тирамису География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Маскарпоне 150 Грамм
• Сливки 100 Миллилитров (33-35% жирности)
• Желтки 2 Штуки
• Ванильная эссенция 1/4 Чайных ложки
• Вода 100 Миллилитров
• Чай матча 1 Чайная ложка
• Сахарная пудра 1 Чайная ложка
• Савоярди 120 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

308 ккал

Калорийность

21 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тирамису с чаем матча»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тирамису с чаем матча.

Разделите яйца на белки и желтки. В желтки всыпьте сахар, добавьте ванильную эссенцию.

Поставьте миску на водяную баню и взбивайте массу до пышной, светлой массы.

В яичную массу введите маскарпоне и перемешайте до однородности.

Холодные сливки взбейте до пышной массы и добавьте в миску. Все аккуратно введите в сырную массу, перемешивая, сохраняя пышность.

В чашку смешайте теплую воду, сахарную пудру и чай матча.

На несколько секунд опустите по одному савоярди, выложите в один слой в форму.

Сверху выложите половину сырной массы и разровняйте.

Выложите еще один еще один слой савоярди в чае матча. Сверху разровняйте оставшийся крем.

Сверху посыпьте сухим порошком чая матча, накройте и уберите в холодильник на несколько часов, чтобы все пропиталось и объединилось.

Приятного аппетита!
Источник