Главная » Первые блюда » Быстрый картофельный суп-крем

Быстрый картофельный суп-крем

Быстрый картофельный суп-крем

Описание приготовления:

Такой тривиальный овощ, как картофель, настолько универсален в использовании, что из него можно готовить великое множество замечательных разнообразных блюд. Одно из таких — картофельный крем-суп, рецепт которого я даю чуть ниже. Этот суп готовится в мгновение ока и из всего нескольких простейших ингредиентов, но получается он настолько вкусным, что никто не может поверить, что себестоимость этого блюда просто копеечная. Очень вкусное, оригинальное и необычное бюджетное блюдо этот картофельный крем-суп. Думаю, что рецепт картофельного крем-супа пригодится каждой хозяйке — я не знаю такого другого бюджетного, вкусного и быстрого в приготовлении блюда.
Назначение: На обед / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Картофель Блюдо: Супы / Крем-суп Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

  • Сливочное масло 1 Ст. ложка
  • Картофель 300 Грамм
  • Луковица 1 Штука
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Сливки жирные 1 Стакан
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить «Быстрый картофельный суп-крем»

Быстрый картофельный суп-крем

В кастрюле растапливаем сливочное масло.

Быстрый картофельный суп-крем

Картофель нарезаем мелким кубиком, кладем в кастрюлю.

Быстрый картофельный суп-крем

Сразу вслед за картофелем отправляем в кастрюлю мелко нарезанный лук.

Быстрый картофельный суп-крем

Обжариваем овощи до тех пор, пока в кастрюле есть масло.

Быстрый картофельный суп-крем

Как только масло кончится (овощи к этому моменту покроются небольшой корочкой) — добавляем в кастрюлю бульон.

Быстрый картофельный суп-крем

Добавляем соль, перец, специи и лавровый лист.

Быстрый картофельный суп-крем

Доводим до кипения на среднем огне.

Быстрый картофельный суп-крем

Как только суп закипит — сбавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим еще 10 минут, после чего снимаем с огня и остужаем под крышкой до комнатной температуры. Когда суп остынет — извлекаем из него лавровый лист.

Быстрый картофельный суп-крем

Измельчаем содержимое кастрюли при помощи блендера до однородной консистенции.

Быстрый картофельный суп-крем

Консистенция супа должна быть приблизительно такой, как на фото.

Быстрый картофельный суп-крем

Теперь вливаем в суп сливки.

Быстрый картофельный суп-крем

Взбиваем венчиком до однородности.

Быстрый картофельный суп-крем

Ставим суп на быстрый огонь, доводим до кипения, после чего сбавляем огонь и варим еще 5 минут на медленном огне без крышки.

Быстрый картофельный суп-крем

Снимаем суп с огня. Добавляем свежую зелень и даем супу настояться под крышкой еще 5-10 минут.

Быстрый картофельный суп-крем

Разливаем по тарелочкам и подаем. Приятного аппетита! 😉
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Борщ без зажарки

Описание приготовления: Мясной бульон и свежие овощи — лучшее сочетание для наваристого борща. Блюдо получается ...