Главная » Выпечка » Запеканка из баклажанов по-гречески

Запеканка из баклажанов по-гречески

Запеканка из баклажанов по-гречески

Описание приготовления:

Фарш для запеканки можете взять свино-говяжий или только говяжий. Томатный соус можно заменить на свежие томаты или томатную пасту. А вместо соуса "Бешамель" можете взять сливки 20% жирности.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Баклажан Блюдо: Выпечка / Запеканка География кухни: Греческая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

  • Баклажан 300 Грамм
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Молоко 350 Миллилитров (для соуса "Бешамель")
  • Масло сливочное 20 Грамм (для соуса "Бешамель")
  • Фарш 400 Грамм (свинина и говядина)
  • Сыр Моцарелла 150 Грамм
  • Томатный соус 400 Грамм
  • Мука пшеничная 1 Ст. ложка (для соуса "Бешамель")
  • Соль По вкусу
  • Масло оливковое 3 Ст. ложки (для жарки)
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

158 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Запеканка из баклажанов по-гречески»

Запеканка из баклажанов по-гречески

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления запеканки из баклажанов по-гречески.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Приготовьте соус "Бешамель". В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка ее обжарьте, а затем небольшими порциями влейте молоко, при этом непрерывно помешивая, доведите соус до кипения. В соус добавьте соль, черный молотый перец и варите до загустения, а затем снимите с плиты.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Лук и чеснок нарежьте мелко и обжарьте до мягкости в небольшом количестве масла.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Добавьте томатный соус и тушите несколько минут. Приправьте по вкусу.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Баклажан нарежьте кружочками и обжарьте в минимальном количестве масла с двух сторон по минутке.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Сыр "Моцарелла" нарежьте тонкими ломтиками.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Соберите запеканку. На дно формы выложите половину обжаренных баклажанов.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Поверх распределите половину томатного соуса.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Затем ровным слоем выложите половину мясного фарша.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Полейте половиной соуса "Бешамель".

Запеканка из баклажанов по-гречески

Слои повторите. Поставьте запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Достаньте запеканку из духовки, выложите сыр и запекайте еще 10 минут.

Запеканка из баклажанов по-гречески

Запеканка с баклажанами по-гречески готова! Приятного аппетита!
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Оладьи с сосисками на кефире

Описание приготовления: Вместо привычных и банальных бутербродов, пожарьте для своей семьи вкусные и ароматные оладьи ...