Главная » Вторые блюда » Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Описание приготовления:

Тушёный картофель — блюдо вкусное само по себе, но если добавить баклажаны, вкус становится ещё ярче и интереснее. В процессе тушения и томления на небольшом огне, баклажаны полностью теряют свою форму, превращаясь в густой и вкуснейший соус с шелковистой текстурой. Обязательно попробуйте приготовить тушёную картошку с мясом и баклажанами по этому рецепту. Простое и сытное, но в то же время невероятно вкусное домашнее блюдо, которое понравится всем!
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Картофель Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

  • Мясо 600 Грамм (у меня говядина)
  • Баклажан 300 Грамм
  • Картофель 1 Килограмм
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Соль По вкусу
  • Растительное масло 50 Миллилитров
  • Специи По вкусу
  • Вода По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

160 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тушёная картошка с мясом и баклажанами»

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. У меня говядина, но можете взять любое мясо на ваш вкус. Количество картофеля берите так же на своё усмотрение.

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Для приготовления возьмите казан или глубокую сковороду с толстым дном. Налейте масло, разогрейте его и выложите нарезанное мясо. Тушёная картошка с мясом и баклажанами - фото шаг 3 Обжарьте на сильном огне до испарения жидкости и появления лёгкой румяной корочки сверху.

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Добавьте нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, но желательно не сильно мелко. Так же добавьте соль и любимые специи по вкусу.

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Готовьте периодически помешивая 5-7 минут.

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Баклажан промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте к мясу с овощами.

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Готовьте периодически помешивая ещё около 7 минут. Баклажаны должны стать мягкие и уменьшиться в размере.

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Теперь добавьте нарезанный достаточно крупно картофель и чеснок, нарезанный мелкими кубиками.

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Добавьте воду, что называется "на глаз". Я наливаю так, чтобы она лишь слегка скрывала картофель. Отрегулируйте на соль и тушите на небольшом огне около 30 минут (до готовности картофеля).

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Тушёная картошка с мясом и баклажанами готова. Дайте немного настояться и подавайте к столу.

Тушёная картошка с мясом и баклажанами

Приятного аппетита! Это очень вкусно!
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Измирские котлетки (кёфте)

Описание приготовления: Блюдо получается очень ароматным и пряным за счет большого количества специй. Не бойтесь ...