Главная » Вторые блюда » Свиная лопатка на сковороде

Свиная лопатка на сковороде

Свиная лопатка на сковороде

Описание приготовления:

Чтобы свиная лопатка стала сочной и мягкой на вкус, томите ее на умеренном нагреве под крышкой, а затем — поджарьте после выпаривания всех соков. По желанию в самом конце приготовления можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок, стеблевой сельдерей и т.д.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Свинина Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

  • Соевый соус 60 Миллилитров
  • Соль 1 Щепотка
  • Масло растительное 30 Миллилитров
  • Перец черный молотый 2 Щепотки
  • Лопатка свиная 500 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

268 ккал

Калорийность

14 г

Белки

23 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Свиная лопатка на сковороде»

Свиная лопатка на сковороде

Подготовьте указанные продукты. Мясо промойте в воде, вырежьте пленки и жилы.

Свиная лопатка на сковороде

Нарежьте свинину порционными кусочками, брусочками или пластами — по вашему вкусу. Выложите в глубокую емкость.

Свиная лопатка на сковороде

Добавьте соевый соус, соль и молотый черный перец. По желанию — и другие специи и пряности. Тщательно все перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Свиная лопатка на сковороде

Затем прогрейте на сковороде растительное масло и выложите мясо в емкость. Если будете обжаривать пласты свинины, то обжаривайте их по одному по 3-5 минут с каждой стороны.

Свиная лопатка на сковороде

Обжаривайте мясо на среднем нагреве примерно 10 минут — оно выпустит сок и будет тушиться в нем.

Свиная лопатка на сковороде

Убавьте нагрев, накройте емкость крышкой и томите мясо примерно 20 минут. Затем крышку удалите и обжаривайте свинину еще 5-10 минут. Она начнет подрумяниваться после того, как вся жидкость выпарится.

Свиная лопатка на сковороде

Выложите приготовленное мясное блюдо на тарелки и подайте к столу горячим, можно добавить любой выбранный гарнир, соусы и т.д.
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Индейка с картошкой и шампиньонами в духовке

Описание приготовления: Даже искусному гурману придется по душе такое красочное блюдо, состоящее из различных ингредиентов. ...