Главная » Выпечка » Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

Описание приготовления:

В разрезе ржаной хлеб на кефире имеет мелкопористую структуру, он отлично нарезается и идеально подходит для вкусных бутербродов. В работе я использовала обдирную ржаную муку.
Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

  • Ржаная мука 300 Грамм
  • Кефир 200 Миллилитров
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Растительное масло 40 Миллилитров
  • Мед 1 Ст. ложка (жидкий)

Количество порций 4

Калорийность

276 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире»

Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

Все ингредиенты выложите на стол.

Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

В просторную миску залейте кефир, добавьте соду, соль, растительное масло. Перемешайте.

Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

После того как сода вошла в реакцию с кефиром, добавьте жидкий мед и перемешайте все венчиком.

Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

Добавьте просеянную ржаную муку.

Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

Ложкой перемешайте все ингредиенты до полного объединения, не стоит ржаное тесто долго вымешивать — в нем нет клейковины. Тесто получается вязкое, с ним будет удобно работать только хорошо увлажненными руками.

Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

На дно формы выложите кусочек пергамента для выпекания и поверх выложите ржаное тесто, влажными руками разровняйте поверхность теста. Отправьте выпекаться хлеб в форме в уже разогретую до 180 градусов духовку. Я выпекала хлеб в двух керамических формах в течение 25 минут.

Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире

Готовый ржаной хлеб полностью охладите и подавайте к столу.
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Деревенский хлеб на меду

Описание приготовления: Самый вкусный хлеб — домашний, приготовленный по старинным рецептам! Попробуйте сделать хлеб на ...