Главная » Выпечка » Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Описание приготовления:

Вкусные, ароматные миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом отлично подойдут для праздника или семейного чаепития. Вымачивание сухофруктов в коньяке делает их мягкими, ароматными. Коньяк можно заменить на бренди или ром. При желании в тесто можно добавить специи, такие как кардамон, корица, имбирь.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

  • Яйца 2 Штуки
  • Мука 125 Грамм (100 грамм — тесто, 25 грамм — в сухофрукты)
  • Коньяк 100 Миллилитров (бренди)
  • Сухофрукты 200 Грамм
  • Джем абрикосовый 2 Ст. ложки
  • Сахар 100 Грамм
  • Масло сливочнoe 100 Грамм
  • Разрыхлитель 5 Грамм
  • Соль По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

301 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

55 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом»

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления миниатюрных фруктовых кексов с абрикосовым джемом.

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Сухофрукты, у меня курага, чернослив и плод гуава, сполосните, обсушите и выложите в чистую, сухую банку. Залейте сухофрукты коньяком, они должны быть полностью покрыты, плотно закройте и оставьте на 12-24 часа. Сухофрукты откиньте на сито и дайте коньяку полностью стечь.

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Выложите масло в миску, добавьте сахар, щепотку соли, ванильный сахар и взбейте блендером в пышную массу. На это уйдет примерно 5-7 минут.

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Добавляйте в масло по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в масляную массу и перемешайте до однородного теста.

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Добавьте в тесто половину абрикосового джема, перемешайте до однородности.

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Замоченные сухофрукты порежьте на мелкие кусочки и смешайте с мукой. Добавьте сухофрукты в тесто и перемешайте.

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Разложите тесто в бумажные формочки на 2/3 высоты, разровняйте. Я брала усиленные бумажные формочки, им не требуется поддержка, простые нужно ставить в форму с ячейками для маффинов.

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Поставьте противень с миниатюрными фруктовыми кексами с абрикосовым джемом поставьте в горячую духовку и выпекайте в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов до готовности. Готовые кексы досьтаньте из духовки и сразу смажьте верх абрикосовым джемом. Оставьте их до полного остывания и сразу подавайте.

Миниатюрные фруктовые кексы с абрикосовым джемом

Приятного аппетита!
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Оладьи с сосисками на кефире

Описание приготовления: Вместо привычных и банальных бутербродов, пожарьте для своей семьи вкусные и ароматные оладьи ...