Главная » Выпечка » Капустник

Капустник

Капустник

Описание приготовления:

Состав начинки можно изменять и дополнять, очень вкусно добавить к капустной соломке кусочки обжаренного куриного филе или грибы. В приготовлении я использовала форму для выпекания диаметром 20 см.
Основной ингредиент: Овощи / Капуста Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

  • Мука 300 Грамм
  • Ряженка 300 Миллилитров
  • Масло сливочное 120 Грамм
  • Капуста 300 Грамм
  • Брынза 200 Грамм
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Сода 1/2 Чайных ложки
  • Кунжут 2 Ст. ложки
  • Специи для овощей 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Калорийность

232 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Капустник»

Капустник

Все ингредиенты очень удобно сразу же выложить на стол. Капусту ополосните в проточной воде. Капустник - фото шаг 2 Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.

Капустник

Затем всю эту капусту выложите в просторную миску, залейте крутым кипятком и оставьте так на 15 минут — это сделает капусту мягкой, если у вас зимний сорт, а если капуста у вас молодая, то этот шаг в приготовлении можно исключить. Капустник - фото шаг 4 В отдельную миску залейте ряженку, добавьте соду, соль, сахар. Перемешайте. Оставьте на 10 минут — за это время сода войдет в реакцию с ряженкой.

Капустник

Затем добавьте растопленное сливочное масло и размешайте все венчиком. Капустник - фото шаг 6 Просеивайте муку частями и вмешивайте ее в жидкую смесь.

Капустник

В итоге у вас должно получиться достаточно текучее тесто.

Капустник

Дно формы застелите пергаментом для выпекания и выложите половину теста, разравнивая ложкой. Капустник - фото шаг 9 В отдельную миску натрите на крупную терку брынзу, выложите подготовленную капусту (предварительно слейте всю жидкость), добавьте специи. Все перемешайте ложкой. Капустник - фото шаг 10 Эту начинку выложите слоем в форму на тесто, разравнивая ложкой. Капустник - фото шаг 11 Поверх распределите оставшееся тесто, слоем и обильно присыпьте поверх кунжутом. Выпекайте пирог в уже разогретой заранее до 180 градусов духовке в течение 50 минут.

Капустник

Готовый пирог охладите и нарежьте на порционные кусочки, подавайте к столу. Капустник - фото шаг 13 Приятного аппетита!
Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Оладьи с сосисками на кефире

Описание приготовления: Вместо привычных и банальных бутербродов, пожарьте для своей семьи вкусные и ароматные оладьи ...